Skær laksen i tynde skiver eller få fiskehandleren til det. Fordel laksen på tallerknerne. 2 skiver rugbrød 1 spsk olivenolie Havsalt 300 gr koldrøget Fanø laks 1 bæger Løgismose rygeost af sødmælk (170 gr) 2 spsk citronoile 1 håndfuld strandkveller* Tænd ovnen på 200 gr
Varmrøget laks eller koldrøgetlaks. Varmrøget laks – I fordums tider var røgning en teknik man brugte til at øge holdbarheden på de forskellige kødvarer
Lakseroulade. LakserouladeGrøntsagsfladbrød – jeg brugte dog lidt mere squash og lidt mere HUSK. Skær laksen i småstykker og vend den med de øvrige ingredienser
Jeg gentog faktisk successen et par dage senere, da min familie var kommet hjem igen, og de var også ganske begejstrede - selvom vi denne gang brugte koldrøgetlaks
Forretten bestod af koldrøgetlaks med blomkål, citron, brøndkarse, agurker og sprød rug. Let og frisk ret, med gode smage og tilpas syrlig til den fede laks